Pancake

Pancake:

-190g de farine
-2 cuillères a soupe de sucre
-2 cuillères à café de levure  chimique
-2 œufs
-20 cl de lait
-40g de beurre
-une pincée de sel

Faites fondre le beurre coupe en des, puis dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Ensuite, ajoutez la farine mélange a la levure et le sel. Mélangez et ajoutez le beurre. La pâte doit être lisse et compacte.
Pour la cuisson: Mettre une noix de beurre ou un filet d'huile de table dans une poêle. Versez-y l’équivalent d'une cuillère à soupe de pâte. Faites cuire le pancake jusqu'à ce que vous voyez des bulles, puis retournez et laissez cuire une vingtaine de secondes.
Voilà !!! vos pancakes sont finis ,c'est un délice avec du sirop d’érable !!!!

source:livre de recette Emilie Bertrand édition solar
500 recettes du mondes de A à Z

Wraps:

Ingrédients:

-3 pots de fromage frais
-3/4 d'un concombre
-une tomate et demie
-une boite de thon
-6 feuilles tortilllas pour wraps
-quelques feuilles de salade
-sel et poivre

Versez le fromage frais dans un saladier avec le thon émietter, le concombre râpé et le sel et le poivre melangez .Coupez en dès la tomate et hachez grossièrement les feuilles de salade. Sur une tortilla versez la crème avec le fromage, thon et concombre puis ajoutez la tomate et la salade roulez votre wrap, et coupez le en deux .
Et voila c'est finis !!!!!!!     BONNE DÉGUSTATION !!!!!

Tiramisu:

-Boudoirs
-environ 250g de mascarpone
-3oeufs
-+/- 10cl de cafe noir
-un sachet de sucre vanille
-100g de sucre
-une pincée de sel
-cacao non sucre
Pour votre tiramisu prévoir un moule de 20cm sur 10cm environ

Séparez les blancs des jaunes, dans la préparation des jaunes battre le sucre jusqu'au blanchissement, puis battre les blancs en neige avec une pincée de sel . Mélangez le café noir avec le sucre vanille.Puis trempez les boudoirs et recouvrez la surface du plat. Mélangez la preparation jaune d’œuf/sucre avec le mascarpone et fouettez. Ajoutez ensuite les blancs en neige avec la cuillère en bois tous en prenant soin de ne pas cassez les blancs. Versez une 1er couche sur les boudoirs et reservez-en la moitie.Disposez une nouvelle couche de boudoirs , et remettre le reste de la creme. Mettre au congelateur toute une nuit ou minimum 6h ,ensuite mettre au frigo jusqu'a ce que l'appareil decongele. A l'aide d'un chinois soupoudrez du cacao et servir aussitot.Si vous n'avez pas tout mange, il peut retourne au frigo pour un ou deux jours .
BONNE APPÉTIT !!!!!!!

Les crèpes !!!!

-500g de farine
-4 œufs
-1L de lait
-1 pincée de sel
faire un puis avec la farine et y mettre au centre les œufs .Ajoutez progressivement le lait, à la fin il faut que la pâte soit lisse et homogène.en fonction de l'absorption de la farine, si la pâte est trop épaisse ajoutez soit environ 10cl de lait ou un peu d'eau gazeuse.Laissez reposer 1heure.
La pâte à crêpe peut se conserver au frais 12h ou une nuit.
 
Pour la cuisson: dans une poêle chaude déposez une noix de beurre ou un filet d'huile de table, et y mettre une louche de pâte avec amour!!! faites environ une minute chaque cotes de la crêpe!!
MIAM MIAM les crêpes avec de la pâte a tartiner a votre convenance !!!!
Si vous voulez des crêpes sucrées  ajoutez a votre preparation 100g de sucre et un sachet de sucre vanille.

source: derriere le paquet de farine master chef