Tarte aux pommes

Ingrédients:

-2 à 3 pommes selon leurs tailles
-2 cuil. à soupe de sucre cristal
-2 cuil. à soupe de cassonade
-2 sachets de sucre vanillé
-1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée

Coupez en fine tranche, épluchez et épépinez les pommes puis mélangez tout les sucre et saupoudrez la moitié du sucre sur la pâte de sucre puis disposez les pommes sur la pâte et mettre le reste de sucre. Préchauffez le four à 200°C puis enfournez pour 20 à 30min.
                                   
                                                                  Bonne dégustation !!!!!!!

  

    

Brioche au mascarpone

Ingrédients:

-10cl de lait
-500g de farine
-1sachet de levure de boulanger déshydratée
-50g de sucre en poudre
-1oeuf + un jaune
-250g de mascarpone
-1 jaune d'oeuf+ une cuil. à soupe de lait pour la dorure
-grain de sucre pour le décor ou du sucre glace
-sel

Faîtes chauffer le lait afin qu'il soit tiède puis mélangez dans un saladier ou un bol de robot la farine,la levure, le sel et le sucre. Ajoutez les oeufs, le lait tiède et le mascarpone. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soie homogène et légèrement élastique, si la pâte colle trop ajoutez une cuil. à soupe de farine.
Couvez la pate dans un endroit chaud pendant une heure ou pour diminuer le temp de pousse vous pouvez prechauffer le four à 50ºC. Il faut que la pate double de volume. Une foie que la pate à doublé de volume, sur un plan de travail détaillez trois boules puis disposez-les dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé puis laissez reposer à nouveau la pâte 45min. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Badigeonnez la brioche du mélange lait+jaune d' oeuf et saupoudrez-la soit de sucre glace ou soit de grains de sucre selon votre envie. Enfournez pour 25 la brioche doit être dorée.
         

                                                    MIAM-MIAM 




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